31 de Outubro de 2024
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Um grupo de pesquisa do CCFRA (Campden & Chorleywood Food Research Association) publicou um guia que irá ajudar os produtores e vendedores de alimentos refrigerados a determinar o período de validade dos seus produtos. O objectivo deste guia é ...
De acordo com a notícia divulgada no site do IGAE, esta entidade vai aumentar a fiscalização em vários sectores da actividade económica e em particular nos sectores da restauração e similares. A preocupação prende-se com o aumento previsto da ...


Decreto-Lei nº 40/2004 transpõe para a ordem jurídica nacional a Directiva nº 2003/52/CE, que altera a Directiva nº 95/2/CE no que respeita às condições de utilização do aditivo alimentar E 425 konjac. A Decisão da Comissão de 27 de Março ...
O Regulamento nº 324/2004, altera o Regulamento nº 2377/90 que prevê um processo comunitário para o estabelecimento de limites máximos de resíduos de medicamentos veterinários nos alimentos de origem animal. São aditadas no anexo I do ...


Investigações recentes demonstram que a lavagem dos ovos permite diminuir a carga de microrganismos patogénicos na superfície da casca do ovo. A principal causa das infecções de origem alimentar estão geralmente relacionadas com a Salmonella ...
2004-02-25
A Comissão Europeia obteve, a 23 de Fevereiro, o estatuto oficial de observador na Organização Internacional de Epizootias (OIE). O reconhecimento foi oficializado na conferência mundial sobre bem-estar animal, que contou com a participação de 166 ...
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