A Atomo Cofee, uma startup norte-americana sediada em Washington, lançou um café sem grãos na sua composição.

O Atomo Ground Espresso é um café sintético, sem grãos, feito a partir do reaproveitamento do resto de frutas e da extração da cafeína presente em algumas folhas normalmente utilizadas para preparar chá.

Segundo a empresa, o produto contém 28 das substâncias mais importantes de um café, aproximando-se muito do sabor da bebida convencional.

De acordo com o BGR, que cita o World Wide Fund for Nature, o cultivo de grãos de café, bem como toda a indústria, são a sexta causa mais significativa de desflorestação. Com base na taxa de consumo de café de grandes empresas como a Starbucks, esta estatística não deve mudar tão cedo.

Além disso, tanto o cultivo como a produção de café têm sido responsáveis pelo aumento da pegada de carbono, pelo que a nova marca surge como uma alternativa sustentável e mais amiga do ambiente.

Tendo em conta que a próxima regulamentação da União Europeia, definida para dezembro, irá proibir a venda de produtos, incluindo café, que não consigam provar que não estão ligados à desflorestação, são muitas as empresas que estão a prestar atenção à indústria do café alternativo.

Se estas opções se mostrarem mais sustentáveis e ajudarem mesmo a reduzir a desflorestação, então será possível colocar um ponto final nos crescentes problemas relacionados com as alterações climáticas causados ​​pela falta de árvores.

As árvores são um impedimento natural comum ao dióxido de carbono, na medida em que capturam o gás e impedem que este encha a atmosfera.

Contudo, iremos chegar eventualmente a um ponto em que elas não conseguirão acompanhar a quantidade de dióxido de carbono que estamos a libertar. Este fenómeno significa que as temperaturas vão aumentar ainda mais.

É certo que o café sem grãos não vai permitir salvar o mundo do aquecimento global, mas pode ajudar em grande medida.

Fonte: ZAP

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