A FDA, o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) e os Centros de Controlo e Prevenção de Doenças (CDC), em colaboração com parceiros estatais e locais, estão a investigar doenças num surto multiestatal de infeções por E. coli O157:H7.

Ainda não foi confirmada a origem do surto num ingrediente específico, mas a maior parte das pessoas doentes referem ter comido hambúrgueres de uma conhecida cadeia de fast food. Os investigadores estão a trabalhar para determinar se as cebolas cortadas em pedaços ou os hambúrgueres de carne de vaca são a fonte provável deste surto.

As informações preliminares de rastreio e distribuição analisadas pela FDA mostram que as cebolas cortadas servidas nestes hambúrgueres são uma fonte provável de contaminação.

A FDA está a trabalhar rapidamente para confirmar que estas cebolas são a fonte deste surto e para determinar se estas cebolas foram servidas ou vendidas noutros estabelecimentos. A referida cadeia de restauração deixou temporariamente de utilizar este tipo de cebola e de vender este tipo de hambúrgueres nos estados afetados, enquanto decorre a investigação para determinar a origem do surto.

O FSIS está a efetuar o rastreio de hambúrgueres servidos nos estados afetados para determinar se a carne moída é uma fonte de doença.

Até ao momento foram registados 49 casos de E. coli O157:H7 notificados em 10 estados. Dez pessoas foram hospitalizadas e 1 pessoa desenvolveu Síndrome Hemolítica-Urémica (SHU), uma doença grave que pode causar insuficiência renal. Foi ainda registada uma morte de um idoso no Colorado.

Fonte: FDA & Qualfood

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