A obsessão por alimentos biologicamente puros (ortodexia) ameaça tornar-se a próxima doença do comportamento alimentar, que como a bulimia e a anorexia conduz ao isolamento dos jovens, alertou hoje uma especialista durante as XII Jornadas de pediatria de Évora.

Rosaura Trabasco, nutricionista e especialista espanhola em doenças do comportamento alimentar, advertiu: "Não existem maus alimentos, existem más dietas".

Para esta especialista, "os grandes culpados da obesidade – que se tornou um problema de saúde pública em numerosos países, incluindo Portugal – não são os hambúrgueres e os refrigerantes, mas sim o seu consumo compulsivo".

Rosaura Trabasco sublinhou que "o fenómeno é demasiado complexo para se resumir à atribuição de culpas", e defendeu uma maior preparação dos especialistas para o tratamento dos novos fenómenos ligados ao comportamento alimentar.

A este propósito deu o exemplo da ortodexia, uma obsessão pelos alimentos biologicamente puros e que está a crescer na Europa.

Esta perturbação do comportamento alimentar caracteriza-se pela procura e respectivo consumo de alimentos sem componentes que possam prejudicar a saúde, no entanto esta obsessão acaba por ser "prejudicial".

"A preocupação extrema com a saúde, nomeadamente a nível alimentar resulta numa carência de micro nutrientes fundamentais para uma dieta equilibrada", disse Rosaura Trabasco.

A especialista defendeu moderação e insistiu na importância da alimentação mediterrânica, com uma elevada presença de peixe, legumes e o saudável azeite.

Fonte: Lusa

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