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A Comissão Europeia introduziu um programa informático, o TRACES, um sistema que irá permitir melhorar a gestão ao nível do transporte e comercialização ...
A Comissão Europeia aprovou um regulamento que altera o regulamento nº 466/2001 no que diz respeito às aflatoxinas e ocratoxina A nos alimentos destinados a lactentes e crianças.
O regulamento nº 466/2001 fixa os teores máximos de certos ...
Um estudo realizado numa Universidade Americana sugere que substâncias carcinogénicas como aminas heterocíclicas (HCA) e hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (PAH), são formados quando a ...
Para aumentar a intensidade da coloração do peixe, é adicionado um aditivo, a cantaxantina (E 161 g) às rações utilizadas para alimentar salmão e trutas.
O aspartamo e a sacarina são edulcorantes e são utilizados em bebidas e outros alimentos designados de "baixas calorias" ou “sem açúcar”. Como todos os aditivos alimentares, o aspartamo e a ...
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