O presidente da Autoridade da Segurança Alimentar e Económica, deu uma conferência, sobre as atribuições da ASAE, que decorreu no auditório da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra e que, reuniu mais de uma centena de operadores económicos ...

Apesar da crença que o gás nas bebidas engorda, um investigador norte americano traz nova luz sobre assunto, ao ter defendido em Lisboa no Curso de Gastrenterologia para Clínicos Gerais que, o gás nas bebidas não é responsável pelo aumento de ...

Foi implementado, adaptado e acreditado um método inovador para a análise de resíduos de pesticidas em alimentos – QuEChERS Combined QC (acrónimo para Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged e Safe).

Agora é possível controlar ...

Cientistas da Universidade de Santiago de Compostela (USC) conseguiram criar, em laboratório, uma enzima presente no estômago dos búfalos, habitualmente utilizada no fabrico de queijo, particularmente o conhecido como mozzarella.

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O grupo alimentar Cargill pediu aos estabelecimentos alimentares dos Estados Unidos que lhes devolvessem quase meio milhão de quilos de carne picada, devido à possibilidade de presença de Escherichia coli.

Os produtos foram ...

O concelho de Lagos é oficialmente zona livre de transgénicos, depois da publicação em Diário da República de um despacho do Director Regional de Agricultura e Pescas do Algarve.

O Ministério da Agricultura e Pescas salienta que o ...