A “Food Standards Agency” lançou um alerta com o objectivo de evitar o consumo de picles, molhos e vegetais em conserva importados do Bangladesh, China, Paquistão e Índia, de acordo com um relatório que demonstrou que alguns destes produtos contêm níveis elevados de ácido erúcico.

Em 8 das 71 amostras de picles, molhos e vegetais em conserva analisadas foram encontrados níveis de ácido erúcico superiores aos legais.

A Directiva 76/621/CEE, fixa um limite máximo para o teor de ácido erúcico, esse teor, calculado em relação ao teor total de ácidos gordos da fase gorda, não poderá exceder 5%.

O ácido erúcico é uma substância que pode ser encontrada em alguns óleos derivados de plantas, principalmente em algumas variedades de sementes de mostarda. Apesar de ainda não ter sido confirmado nenhum caso de toxicidade provocada pelo ácido erúcico nos humanos, níveis elevados deste ácido estão associados à formação de depósitos de gordura nos músculos do coração.

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