A Organização Mundial da Saúde (OMS) anunciou hoje que ficou provado que os alimentos geneticamente modificados (OGM) comercializados actualmente são seguros. A agência da ONU ressalta, no entanto, que não está garantido que os próximos que a entrar no mercado também serão.

Falando aos jornalistas na apresentação de um relatório sobre o impacto da biotecnologia nos alimentos, na saúde e no desenvolvimento humano, Jorgen Schlundt , director de Segurança Alimentar da OMS, afirmou que por enquanto «não existem dados que indiquem que esse tipo de produtos aumenta os riscos» para a saúde, mas sublinhou que «isso não significa que no futuro também sejam inofensivos».

Alguns dos genes utilizados na produção de alimentos geneticamente modificados nunca estiveram presentes na cadeia alimentar e muitos temem que sua introdução provoque mudanças na estrutura genética dos cultivos. Daí que o responsável insista na importância de realizar avaliações permanentes dos riscos em potencial deste tipo de produtos agrícolas, não só para a saúde do consumidor, mas também para a economia e o meio ambiente.

O documento apresentado por Schlundt indica que os OGM actualmente comercializados internacionalmente «foram submetidos a testes de riscos e examinados com maior rigor que os alimentos normais», como, aponta o responsável, produtos que recebem químicos ou são submetidos a radiações e são colocados no mercado sem qualquer controlo especial.

O relatório da OMS afirma, no entanto, que muitos países em desenvolvimento não possuem os recursos necessários para aplicar um acompanhamento efectivo dos alimentos geneticamente modificados.

Fonte: Diário Digital

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