As batatas contêm químicos que ajudam a baixar a pressão arterial, anunciaram esta quinta-feira cientistas noruegueses. Os investigadores já tinham encontrado estes químicos em produtos fitoterapêuticos chineses mas não esperavam encontrá-los nas batatas.

O Instituto de Pesquisa Alimentar diz que os químicos, chamados kukoamines, existem em muitos tipos de batatas. Os cientistas deste instituto independente norueguês depararam-se com os químicos enquanto estavam a estudar as batatas por outras razões.

De acordo com estes investigadores as batatas cozidas podem preservar melhor os químicos do que as batatas fritas.

Fonte: Diário Digital

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