Nota adicional à informação sobre Brucelose

Tendo surgido dúvidas relativamente à informação publicada no site da APSA sobre o título «Brucelose», gostaríamos de esclarecer que em momento nenhum se sugere que há risco de contracção da Brucelose através do consumo de queijos de leite cru, como é o caso do queijo da Serra, queijo de Serpa, queijo de Castelo Branco ou queijo da Ilha, desde que estes sejam sujeitos a tempos de cura suficientes para eliminar as bactérias indesejáveis.

Fonte: APSA – Agência Portuguesa de Segurança Alimentar

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