Uma conferência a realizar, em Beja, na sexta-feira, vai abordar novas estratégias alimentares assentes no uso de bagaço de azeitona na alimentação de porco Bísaro, numa iniciativa do Centro de Biotecnologia Agrícola e Agroalimentar do Alentejo (CEBAL).

A sessão, que vai decorrer em formato ‘online’, intitula-se “Valorização dos Coprodutos da Olivicultura – Projeto BISOLIVE – resultados preliminares”, com Divanildo Outor Monteiro, professor da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD).

A iniciativa, que tem lugar no âmbito do Ciclo de Conferências “Coprodutos Agroindustriais & Alimentação Animal – Para uma produção animal circular”, vai destacar o potencial do uso de bagaço de azeitona “como ingrediente na dieta dos porcos, a sua composição, o processamento e conservação e os seus efeitos na qualidade da carne”.

Fonte: Agroportal

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