Quais são os efeitos para a saúde dos iogurtes enriquecidos com bactérias vivas como os lactobacillus ou as bifidobactérias?

Vários estudos apresentados no Congresso Internacional de Nutrição, que se realiza esta semana em Durban (África do Sul), revelam que podem ser úteis no combate a certos problemas como as diarreias provocadas por antibióticos ou a colite ulcerosa, e que têm efeitos no sistema imunitário dos recém nascidos.

Especialistas, defenderam ontem que, apesar do cepticismo inicial, há um conjunto considerável de investigação que revela as potencialidades benéficas dos produtos vendidos como probióticos - alimentos onde são introduzidas bactérias vivas com benefícios para a saúde.

Na ocasião foram apresentados os resultados de vários estudos recentes sobre a actuação destas bactérias.

Segundo aqueles especialistas, muitos destes produtos apregoam efeitos no intestino que não estão comprovados científicamente de forma satisfatória.

Mas há provas cada vez maiores de que estas bactérias contribuem para defender o organismo de patogénios e para estimular o sistema imunitário.

Também contribuem para o equilíbrio da flora intestinal, sobretudo no combate às diarreias nos adultos provocadas pelo consumo de antibióticos e no controlo de alguma diarreias infecciosas nas crianças, como as provocados pelos rotavírus.

Mas os especialistas alertam para a necessidade de mais estudos sobre os efeitos das bactérias utilizadas nestes produtos, já que certos efeitos benéficos podem ser obtidos apenas com algumas estirpes.

Fonte: ANIL – Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios

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