A ASAE apreendeu, numa unidade industrial, um total de 413 garrafas de aguardente vínica velha, prontas para serem introduzidas no mercado para consumo, por falta de verificação técnica, bem como 2.025 garrafas pirogravadas e seis bobines de ...

A DGAV, em colaboração com a Direção Geral das Atividades Económicas (DGAE), publicou o Esclarecimento Técnico Conjunto DGAV/DGAE n.º 1/2024 referente à Colocação no Mercado de Excrementos de Insetos de Criação (frass) como Fertilizante ...

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou, através da sua Unidade Regional do Sul – Unidade Operacional de Santarém, uma operação de fiscalização direcionada a um estabelecimento de depuração e expedição de moluscos ...

Uma equipa tentou replicar a reação de Maillard, um processo químico natural que ocorre durante a cozedura que ajuda a criar o sabor distinto da carne.

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O azeite de melhor qualidade é produzido em Portugal, graças às melhorias significativas nas infraestruturas e práticas de produção, revela um estudo divulgado pela Olivum.

Cerca de 98% do azeite português é classificado com Virgem ...

A ERSAR disponibiliza as apresentações e conteúdos relacionados da recente sessão promovida em colaboração com a DGS e as autoridades de saúde regionais.

​​​​​No âmbito do Decreto-Lei n.º 69/2023, de 21 de agosto, que ...