A maior feira da indústria da carne e das proteínas regressa a Frankfurt entre os dias 3 e 8 de maio. A IFFA apresenta produtos e soluções inovadoras do setor e reúne profissionais de todo o mundo.

Desde a quinta até as prateleiras de supermercado, passando pelo tempero e pela embalagem. De sábado dia 3 a quinta-feira dia 8 de maio, a cidade de Frankfurt na Alemanha será o local de referência para quem quiser atualizar-se sobre as mais recentes pesquisas e novidades no setor do processamento de carne e da produção de proteínas alternativas.

“Repensar a Carne e as Proteínas”. É sob este lema que a IFFA 2025 a feira líder mundial da sua indústria, regressa e se prepara para acolher profissionais de vários países europeus, bem como dos Estados Unidos, do Brasil e também da China. São esperados cerca de 1 000 expositores numa área de 116 000 metros quadrados, ao longo de seis dias de networking e eventos como demonstrações de cozinha ao vivo, um concurso de produtos à base de carne, debates e visitas guiadas.

A feira será organizada por áreas de atividade e de soluções tecnológicas, seguindo o percurso da produção. Um primeiro grupo de expositores abordará o processamento da carne e das proteínas, um segundo centrar-se-á na conservação e apresentação dos produtos através das embalagens, e outro tratará dos ingredientes essenciais para garantir a qualidade e o sabor dos alimentos. Pela primeira vez, a IFFA contará com uma área dedicada às proteínas alternativas à carne.

Um novo tema que certamente terá grande destaque nesta edição, é a inteligência artificial. Será a oportunidade para os profissionais apresentarem as suas mais recentes inovações automatizadas, concebidas para fazer face à escassez de mão de obra, desde a preparação das matérias-primas até a refrigeração e a embalagem dos produtos. Perspetivas entusiasmantes para acompanhar num setor em plena transformação.

Data: 3 a 8 de maio 2025

Local: Frankfurt (Alemanha)

Poderá encontrar o programa do evento aqui.

No próximo dia 7 de maio de 2025 decorrerá a 158ª Sessão Plenária Aberta do Painel sobre Nutrição, Novos Alimentos e Alérgenos Alimentares (NDA).

Aberto a todos os interessados, a sessão plenária será em formato online, e se pretender participar como observador, registre-se até 23 de abril às 24:00 aqui.

Para mais informações, clique no link.

Vai realizar-se em Coimbra, no hotel Vila Galé, nos dias 8 e 9 de maio de 2025, o IV Congresso Internacional de Avicultura, promovido pela APEZ – Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica.

Renata Carvalho, da Direção de Serviços de Proteção Animal da DGAV, irá participar neste debate em torno do setor avícola, no dia 9 de maio, abordando a problemática «Gripe Aviária: Desafios atuais e Perspetiva Uma Só Saúde».

Consulte o aqui o Programa provisório.

Mais informações no site.