O marisco e em especial os moluscos consumidos crus, constituem um dos alimentos mais inseguros. Uma das principais causas da presença de vírus patogénicos como o adenovírus, ...

A proliferação de microalgas em meios aquáticos de água doce e salgada em determinados períodos do ano (entre o Verão e o Outono) podem causar efeitos ...

A “Food and Drug Administration” (FDA) anunciou ontem que serão permitidas as alegações de saúde sobre a redução do risco de doenças coronárias em alimentos que contêm ácidos gordos omega-3, ...

A “Food Standards Agency” lançou um alerta com o objectivo de evitar o consumo de picles, molhos e vegetais em conserva importados do Bangladesh, China, Paquistão e Índia, de acordo com um relatório que demonstrou que alguns destes produtos ...

A Agência Britânica “Food Standards Agency” recebeu uma aplicação, para aprovação de um extracto rico em licopeno, para um novo ingrediente alimentar.

O extracto à base de licopeno é produzido a partir de tomates vermelhos maduros ...

O Regulamento nº 1515/2004 altera o Regulamento nº 2295/2003 que estabelece as regras de execução do Regulamento nº 1907/90 relativo a certas normas de comercialização aplicáveis aos ovos.