CONTROLO E FISCALIZAÇÃO SISTEMÁTICA GARANTEM SEGURANÇA DOS PRODUTOS ALIMENTARES EM PORTUGAL As acções de fiscalização e controlo realizadas pelos organismos do Ministério da Agricultura cobrem todo o circuito alimentar, das explorações agrícolas aos matadouros e lotas, passando pelos estabelecimentos comerciais e industriais, restaurantes, hotelaria e importações. O balanço relativo ao ano 2003, que hoje se publica, mostra que em Portugal existe fiscalização alimentar, que esta vai "do prado ao prato", e que as autoridades responsáveis actuam, quer na prevenção, quer na repressão de fraudes e irregularidades, com o único objectivo de garantir a segurança dos alimentos consumidos pelos portugueses. Só no ano de 2003 foram controlados em Portugal 3,7 milhões de animais em 124 mil explorações pecuárias. Nos matadouros, todos os animais para abate foram sujeitos a inspecções sanitárias para assegurar que se encontravam em condições ideais para serem consumidos: 180 milhões de aves, 2,3 milhões de suínos, 1, 3 milhões de ovinos e caprinos e quase 400 mil bovinos. Mais de 100 mil toneladas de peixe desembarcado nas lotas ou produzido em aquacultura, bem como os bivalves produzidos ao longo da costa portuguesa foram controlados antes de poderem entrar no mercado. Em 2003 realizaram-se aproximadamente 8 500 acções de inspecção a estabelecimentos do sector alimentar e aos produtos por eles produzidos ou comercializados, tendo sido verificadas cerca de 350 mil toneladas desses produtos. Os laboratórios do Estado fizeram cerca de 130 mil análises para detecção de doenças nos animais, designadamente da BSE, substâncias proibidas e contaminantes em produtos de origem animal e vegetal. As acções desenvolvidas envolveram os serviços do Ministério da Agricultura, três laboratórios centrais e dez regionais, cerca de mil e quinhentos funcionários e custaram mais de 100 milhões de euros. Lisboa, 17 de Fevereiro de 2004 Fonte: MADRP (Ministério da Agricultura Desenvolvimento Rural e Pescas)

Fonte: MADRP (Ministério da Agricultura Desenvolvimento Rural e Pescas)