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Um estudo realizado numa Universidade Americana sugere que substâncias carcinogénicas como aminas heterocíclicas (HCA) e hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (PAH), são formados quando a ...
Para aumentar a intensidade da coloração do peixe, é adicionado um aditivo, a cantaxantina (E 161 g) às rações utilizadas para alimentar salmão e trutas.
O aspartamo e a sacarina são edulcorantes e são utilizados em bebidas e outros alimentos designados de "baixas calorias" ou “sem açúcar”. Como todos os aditivos alimentares, o aspartamo e a ...
A Comissão Europeia aprovou um Regulamento que altera o Regulamento nº. 466/2001 no que diz respeito à presença de nitratos em alimentos para lactentes e crianças jovens.
O Regulamento nº. 466/2001 fixa os teores ...
O alho possui ácidos gordos, mono-gliceridios e óleos essenciais. A combinação de todos estes conferem ao ...
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