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Em 2023, os casos de listeriose atingiram o seu nível mais elevado desde 2007, enquanto a campilobacteriose e a salmonelose continuaram a ser as doenças zoonóticas mais frequentemente notificadas na UE. Em geral, os casos notificados de doenças zoonóticas em humanos aumentaram, mas os surtos de origem alimentar registaram um ligeiro declínio. Estas são as principais conclusões do relatório anual da EFSA e do ECDC sobre as zoonoses na UE.
O número de casos humanos notificados de listeriose (2 952) registou um aumento consistente durante o período de 2019-2023, atingindo os níveis mais elevados desde 2007. Este facto pode estar relacionado com o envelhecimento da população europeia - 21,3 % dos europeus têm agora mais de 65 anos - o que, em ligação com a crescente prevalência de doenças crónicas relacionadas com a idade, aumenta o risco de sintomas graves nos grupos etários mais velhos. Os alimentos prontos a consumir (RTE) contaminados, como o salmão fumado a frio, os produtos à base de carne e os produtos lácteos, são a fonte mais comum de infeções. Os dados mais recentes mostram que a proporção de amostras de categorias de alimentos RTE que excedem os limites de contaminação de segurança alimentar para Listeria monocytogenes variou entre 0,11% e 0,78%, com o nível mais elevado registado em salsichas fermentadas.
A campilobacteriose e a salmonelose foram as doenças zoonóticas mais frequentemente notificadas em seres humanos na UE. Em 2023, foram notificados 148 181 casos de campilobacteriose, o que representa um aumento em relação aos 139 225 registados em 2022.
Depois da campilobacteriose, a salmonelose foi a segunda infeção gastrointestinal mais notificada nos seres humanos, com 77 486 casos, em comparação com 65 478 casos em 2022. Apenas 15 Estados-Membros e o Reino Unido (Irlanda do Norte) cumpriram com êxito todos os objetivos estabelecidos para a redução da Salmonella nas aves de capoeira. Isto representa uma diminuição em comparação com 2022, ano em que 19 Estados-Membros atingiram o pleno cumprimento.
“A presença persistente de Salmonella nas populações de aves de capoeira realça a necessidade de uma vigilância contínua no combate às doenças de origem alimentar. As ferramentas de vigilância melhoradas, como a sequenciação do genoma completo, são inestimáveis para detetar e controlar os surtos de forma mais eficaz”, afirmou Frank Verdonck, chefe da unidade ‘Riscos biológicos e saúde e bem-estar animal’ da EFSA.
O relatório também monitoriza os surtos de origem alimentar na UE, definidos como eventos durante os quais pelo menos duas pessoas contraem a mesma doença a partir do mesmo alimento contaminado. Em 2023, foi notificado um total de 5 691 surtos de origem alimentar, registando uma ligeira diminuição em comparação com o ano anterior. No entanto, o número de casos humanos, hospitalizações e mortes aumentou, com as fatalidades a atingirem o seu nível mais elevado numa década. A Salmonella continuou a ser a principal causa de surtos, casos, hospitalizações e mortes de origem alimentar. As fontes mais frequentes de surtos de salmonelose foram os ovos/produtos de ovos, alimentos mistos e carne de frango. A utilização crescente da sequenciação do genoma completo melhorou a sensibilidade da vigilância, aumentando a capacidade de detetar surtos nos Estados-Membros que a implementaram.
“O aumento dos resultados graves dos surtos de origem alimentar realça a ameaça persistente para a saúde pública representada pela Salmonella e outros agentes patogénicos de origem alimentar. Ao integrar a saúde humana, animal e ambiental através de uma estratégia “Uma Só Saúde”, podemos prevenir melhor a propagação destas doenças e proteger a saúde pública”, afirmou Celine Gossner, Chefe da Secção de Doenças Emergentes, Alimentares e Vetoriais do ECDC.
"Uma Só Saúde" é uma abordagem multissetorial que visa equilibrar e otimizar a saúde das pessoas, dos animais, das plantas e do ambiente que partilham, reconhecendo a sua interligação. Ao promover ações conjuntas, a iniciativa “Uma Só Saúde” reúne profissionais de várias áreas para enfrentar ameaças complexas à saúde de forma integrada.
A EFSA está a publicar um resumo em linguagem simples (PLS) - uma versão simplificada do Relatório Zoonoses União Europeia Uma Saúde 2023 da EFSA - juntamente com mapas de histórias e painéis que permitem aos utilizadores pesquisar e visualizar dados sobre surtos de origem alimentar e 14 agentes patogénicos zoonóticos. Nomeadamente, estão a ser publicados pela primeira vez seis mapas de histórias e quatro painéis sobre equinococos, febre Q, raiva, Toxoplasma gondii, triquinas, tularemia, vírus do Nilo Ocidental e Yersinia.
Fonte: EFSA
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