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A procura por produtos biológicos continua a crescer em Portugal, impulsionada por consumidores cada vez mais atentos à saúde, à qualidade dos alimentos e à origem dos produtos. Embora o verão continue a reforçar o consumo de frutas, legumes e outras referências associadas a uma alimentação mais fresca e equilibrada, a categoria está a deixar de depender da sazonalidade e a afirmar-se como uma presença cada vez mais regular no cabaz das famílias. Paralelamente, o retalho procura alargar a oferta, reforçar as marcas próprias e democratizar o acesso a produtos certificados, conciliando qualidade com preços mais competitivos.
Os dados mostram esta evolução. Segundo a Worldpanel by Numerator, 88,2% das famílias portuguesas compram produtos biológicos pelo menos uma vez por ano, mais 8,3% do que em 2023. A frequência média de compra também aumentou, passando de 8,8 para 9,3 ocasiões anuais, sinal de que esta categoria se está a integrar de forma mais consistente nos hábitos de consumo.
Verão reforça procura por frescura e sazonalidade
Se a procura por produtos biológicos se distribui hoje ao longo de todo o ano, o verão continua a assumir um papel relevante, sobretudo nas categorias de frescos.
Esta época coincide com uma maior valorização de frutas e legumes associados à produção nacional e à sazonalidade. “Com a chegada do calor, muitos consumidores procuram diferentes variedades, como o tomate, pepino, alface, curgete, melancia, melão, pêssego, figos, nectarina, ameixa e outras, refletindo aquilo que mais valorizam nesta época: frescura, sabor, origem e uma forma de produção que respeita os recursos naturais”, explica David Monteiro.
“Durante os meses de verão, observa-se um aumento da procura por esta categoria, em linha com a maior valorização de produtos associados a hábitos de vida mais saudáveis nesta época do ano”.
“Quanto à procura por produtos biológicos, verificamos que esta não se limita a momentos específicos do ano, acompanhando a crescente valorização deste segmento nas escolhas do dia a dia dos consumidores”.
O biológico deixa de estar limitado aos frescos
Durante muitos anos, os produtos biológicos estiveram sobretudo associados às frutas e legumes. Hoje, essa realidade está a mudar.
Embora os frescos continuem a liderar a procura, a aposta estende-se a várias categorias. “O nosso compromisso continua a ser o de garantir uma oferta diversificada, que inclui frescos, laticínios, mercearia, snacks, bebidas, alimentação infantil ou refeições prontas, garantindo qualidade, confiança e conveniência para responder às necessidades do dia a dia de toda a gente”, explica David Monteiro.
“Atualmente, as categorias com maior crescimento no universo dos produtos biológicos são a alimentação infantil, os produtos de alimentação especial e as frutas e vegetais”.
Saúde continua a liderar as escolhas
Embora sustentabilidade, origem e certificação ganhem importância, a saúde continua a ser o principal fator de compra.
Segundo os dados da Worldpanel by Numerator. “A saúde continua a ser o principal fator de compra”.
A confiança na certificação assume igualmente importância crescente. “A confiança na certificação é igualmente um fator relevante, uma vez que os produtos biológicos cumprem as normas europeias de certificação”.
Certificação, origem e confiança ganham peso
À medida que o consumidor se torna mais informado, aumenta também a exigência relativamente à origem dos produtos e aos processos de produção.
Fonte: HiperSuper
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