Os casos de salmonela em humanos diminuíram para metade na União Europeia (UE) nos últimos cinco anos, mas aumentaram nos EUA durante o mesmo período, revelou esta terça-feira a directora da Autoridade de Segurança dos Alimentos Europeia (AESA), ...

A Direção-Geral de Saúde (DGS) alertou hoje para o elevado consumo de cafeína pelos jovens, sublinhando que pode «mascarar problemas de falta de sono», aumentar a pressão arterial ou causar insónias e tremores.

O coordenador da ...

Quase metade das crianças em idade pré-escolar tem alojada no nariz uma bactéria, responsável por vários tipos de infecções. Destas, 9% são portadoras de uma estirpe resistente a antibióticos, concluiu uma investigação da Universidade ...

A grande maioria das pessoas não têm necessidade de tomar suplementos vitamínicos e a ingestão destes compostos pode representar um risco maior de morte em mulheres idosas, segundo um estudo publicado esta segunda-feira na 'Archives of Internal ...

Dezasseis pessoas terão morrido devido à ingestão de meloas do Colorado com a bactéria Listeria monocytogenes, um dos mais graves surtos de contaminação alimentar de que há memória nos Estados Unidos.

Os Centers for Disease ...

Uma nova técnica de liofilização, testada em cubos de salmão, permite um processamento rápido, com menor consumo energético do que os métodos tradicionais, revelam investigadores do Serviço de Investigação Agrária (ARS), dos ...