Com a chegada do Outono, muitas pessoas dedicam-se à colheita de cogumelos silvestres. Esta prática é normalmente feita de forma indiscriminada, o que favorece as intoxicações, devido a falta de conhecimento sobre as espécies e à semelhança ...

Um dispositivo para detecção de substâncias de interesse alimentar, bioquímico e ambiental, foi recentemente desenvolvido e patenteado por investigadores de duas universidades de Espanha.

A equipa acredita que este dispositivo será um ...

Os frutos e os vegetais são a base de uma dieta saudável e equilibrada, por conseguinte, uma dieta deve conter, de acordo com nutricionistas, pelo menos, cinco porções diárias destes produtos. Todavia, também podem ser fontes de doenças de ...

A Comissão Europeia (CE) propôs esta semana, em Estrasburgo, a suspensão temporária, durante um período de cinco anos, da clonagem animal para a produção de alimentos na União Europeia (UE), por razões éticas e relativas ao bem-estar dos ...

A conjugação de vários alimentos, e não apenas de um único, pode ter um efeito anti-inflamatório em indivíduos saudáveis, aponta um estudo da Universidade Lund, na Suécia.

Os investigadores responsáveis por este estudo referem que ...

Essas novas embalagens, desenvolvidas a partir de amido, são adequadas para contacto com alimentos e resistentes ao calor.

Reciclagem, economia de água e luz, diminuição da poluição e procura de soluções alternativas para eliminar ...