Consumir alimentos à base de soja pode levar um menor risco de desenvolvimento de certos tipos de cancro nos ovários e no revestimento do útero, também denominado cancro do endométrio, concluiu o Instituto Nacional do Cancro da Coreia do Sul, ...

Foi recentemente publicada a Portaria n.º 1420/2009, que estabelece medidas temporárias de protecção contra a propagação de Pseudomonas solanacearum (Smith) Smith, ...

Um novo método de detecção de enterotoxina A, toxina produzida pela bactéria Staphylococcus aureus, foi recentemente desenvolvido pelo investigador Reuven Rasooly, com o apoio do Serviço de Investigação Agrária (ARS), dos Estados Unidos ...

Foi aprovada, pela Comissão Europeia (CE), a Directiva 2009/150/CE, que altera a Directiva 98/8/CE, com o ...

As ovas de pescada, peixe-lapa e salmão constituem as melhores fontes de ácidos gordos ómega-3, segundo revela um estudo desenvolvido por investigadores da Universidade de Almeria (UAL), em Espanha.

Os investigadores responsáveis por ...

Uma investigação recente aponta o extracto de maçã como inibidor do desenvolvimento de acrilamida, em alimentos ricos em hidratos de carbono e expostos a elevadas temperaturas.

A acrilamida forma-se normalmente em alimentos ricos em ...