Investigadores de Veterinária da Universidade de Santiago de Compostela (USC) irão testar em condições reais a implementação de um novo conservante natural na preservação das propriedades do pescado.

O estudo deste conservante está ...

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) publicou uma série de pareceres relativamente a substâncias aromatizantes, que são ...

Investigadores do Serviço de Investigação Agrária (ARS) dos Estados Unidos da América (EUA) desenvolveram um teste para a detecção do tremor epizoótico em caprinos, uma Encefalopatia Espongiforme Transmissível (EET).

A principal ...

A Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO) lançou uma campanha com o objectivo de prevenir as doenças transmissíveis por alimentos na América Latina, que em 2004 causaram cerca de 57.000 mortes na ...

Investigadores do Centro de Controlo e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos da América (EUA) encontraram perclorato, uma substância utilizada em fogos de artifício, no leite infantil à venda neste país.

Esta descoberta ocorreu ...

De acordo com um estudo recente, realizado nos Estados Unidos da América, o consumo de frutas e vegetais ricos em carotenóides poderia levar, tanto homens como mulheres, a uma diminuição do risco de sofrer fracturas ósseas.

Este estudo ...