O Dia Internacional da Cerveja, celebrado todos os anos na primeira sexta‑feira de agosto, volta a mobilizar apreciadores, bares e cervejarias em dezenas de países. Criada em 2007, em Santa Cruz (Califórnia), por um grupo de amigos liderado por Jesse Avshalomov, a data tornou‑se um movimento global que hoje reúne eventos em mais de 80 países e milhares de cidades.

O objetivo da efeméride é simples e universal:

• Reunir amigos para apreciar cerveja;

• Homenagear mestres cervejeiros e profissionais do setor;

• Celebrar a diversidade de estilos que fazem da cerveja uma das bebidas mais antigas e populares do mundo.

A tradição ganhou força graças ao caráter social da bebida e ao crescimento da cultura cervejeira artesanal, que impulsionou festivais, concursos e novos estilos em vários países — incluindo o Brasil, hoje um dos maiores produtores e consumidores do mundo.

Embora o Dia Internacional da Cerveja seja recente, a bebida tem raízes milenares: civilizações da Mesopotâmia já produziam cerveja há mais de 8.000 anos, com registos como o famoso Hino a Ninkasi, dedicado à deusa suméria da cerveja.

Ao longo dos séculos, monges europeus aperfeiçoaram técnicas de fermentação, e a Revolução Industrial transformou a cerveja num produto global. Hoje, estilos como IPA, stout, lager e weissbier fazem parte de um universo que continua a expandir‑se.

Em cidades de todos os continentes, bares e cervejarias organizam:

• degustações temáticas;

• lançamentos de rótulos especiais;

• festivais ao ar livre;

• promoções e brindes.

A escolha da sexta‑feira não é aleatória: marca o início do fim de semana e incentiva o convívio — exatamente o espírito que inspirou os criadores da data.

Embora não seja uma efeméride oficial, o Dia Internacional da Cerveja tem vindo a ganhar espaço em eventos locais, sobretudo em cidades com forte tradição de bares e cervejarias artesanais, como Porto, Braga e Lisboa.

Fonte: Qualfood 

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