O Painel de contaminantes da cadeia alimentar (CONTAM) da Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) realizou recentemente uma avaliação do risco da exposição ao urânio presente em alimentos, em particular na água mineral.

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Investigadores europeus pretendem revolucionar a alimentação mundial com uma nova variedade de milho rica em vitaminas.

A nova variedade de milho transgénico com reforço de três vitaminas, desenvolvida por investigadores alemães e ...

Consumir carne vermelha bem passada ou queimada aumenta o risco de desenvolver cancro no pâncreas, refere um estudo apresentado na conferência anual da "American Association for Cancer Research".

Os investigadores afirmam que as ...

Instruir os consumidores sobre as novas tecnologias de produção de géneros alimentícios minimamente processados é essencial para que estes se disponibilizem a pagar mais por esses produtos, de acordo com estudo norte-americano publicado no ...

Foi detectada recentemente a presença de resíduos de agroquímicos acima do nível permitido em amostras de café importado pelo Japão.

Esta descoberta está a tornar-se uma preocupação para os exportadores, pois as vendas de café ...

Vários países têm relatado casos suspeitos de gripe suína, doença que atinge seres humanos, cujo vírus é originário de suínos.

Estes casos de infecção humana com um vírus da gripe suína do tipo "Influenza A" subtipo H1N1, ...