O Sistema de Alerta Rápido para Alimentos e Rações (RASFF) voltou a acender sinais de alerta com a notificação 2026.6865, relativa a camarão cozido refrigerado calibre 30/40, proveniente de Espanha, após a deteção de teores excessivos de sulfitos, um conservante amplamente utilizado para manter a cor e prolongar a vida útil dos crustáceos.

Embora os detalhes específicos ainda não tenham sido divulgados publicamente, notificações recentes — como o RASFF 2026.6515, também referente a camarão cozido espanhol — mostram que os níveis de dióxido de enxofre (E220) têm ultrapassado os limites legais definidos pela legislação europeia, desencadeando ações imediatas das autoridades.

Os sulfitos, quando presentes acima dos valores permitidos, podem representar riscos significativos para asmáticos, pessoas com hipersensibilidade e consumidores que ingerem crustáceos com frequência.

Entre os sintomas possíveis estão dificuldade respiratória, irritação gastrointestinal e reações alérgicas.

• Rastreabilidade do lote para identificar origem e destino;

• Retirada preventiva do produto do mercado europeu;

• Comunicação entre Estados‑Membros para impedir nova distribuição;

• Reforço dos controlos em unidades de produção e embalamento.

Recomendações ao consumidor

• Verificar a rotulagem de camarão cozido refrigerado adquirido recentemente;

• Evitar o consumo caso exista indicação de níveis elevados de sulfitos;

• Contactar distribuidores ou autoridades locais em caso de dúvida.

O camarão é um dos produtos do mar mais consumidos na Europa, e a repetição de notificações envolvendo sulfitos reforça a necessidade de monitorização rigorosa e conformidade dos aditivos utilizados na indústria. A notificação 2026.6865, ainda que com informação limitada, insere‑se num padrão recente de alertas relevantes para a segurança alimentar, sublinhando o papel essencial do RASFF na proteção dos consumidores.

Fonte: Qualfood

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