Introdução

A crescente procura por alimentos picantes tem vindo a registar um aumento sustentado à escala global, impulsionado pelo interesse dos consumidores por sabores ...

A aplicação do Regulamento Europeu sobre Embalagens e Resíduos de Embalagens

Sabia que os produtos:

-Dietéticos destinados à nutrição entérica
-Sem glúten para pessoas com doença celíaca

A tecnologia não térmica tem demonstrado capacidade para reduzir microrganismos em frutas, hortícolas, cereais e outros produtos de origem vegetal. Os resultados mostram também efeitos na conservação e nas ...