O Parlamento Europeu propõe restringir o uso de aromas artificiais na fabricação de alimentos e limitá-lo nos casos em que seja tecnologicamente necessário.

A Comissão Sanitária e Meio Ambiente do Parlamento Europeu acaba de ...

Seis pessoas morreram em consequência de uma salmonelose, e 160 pessoas ficaram contaminadas desde o final de Abril pela bactéria, numa clínica e num lar de reformados de Fulda, na Alemanha.

As razões desta contaminação, que ocorre ...

A Autoridade para a Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu, nos últimos dias, numa empresa de compotas, em Leiria, 70 toneladas de polpa de marmelo imprópria para consumo.

A empresa, localizada na freguesia do Arrabal, terá ...

O Parlamento Europeu aprovou, no final da semana passada, uma nova Directiva que dá liberdade à indústria para decidir o tamanho/capacidade das embalagens, que coloca no mercado, anteriormente sujeitas a gamas standard, definidas em alguns casos ...

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou entre os dias 7 e 11 de Maio uma operação de ...

Os métodos de conservação tradicionais de alimentos baseados em tratamentos térmicos (cozedura, pasteurização, esterilização) originam muitas vezes a diminuição da qualidade nutricional e organolética do ...