Cientistas britânicos trabalham num novo método para o controle de Campylobacter, em alimentos, através da utilização de um vírus que ataca e destrói a bactéria de forma específica.

Em 2005, as infecções por Campylobacter, na ...

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) promove, amanhã, 19 de Junho, o 2º Seminário “Avaliação dos Riscos na Cadeia Alimentar”, a partir das 9 horas, no Centro de Congressos de Lisboa.

A Direcção de ...

Um estudo, dá conta da capacidade inibitória, de certas bactérias probióticas, sobre algumas bactérias patogénicas, abrindo novas portas ao desenvolvimento de alimentos que aproveitem as suas propriedades benéficas.

Desde à ...

Os Ministros da Agricultura da União Europeia chegaram hoje a um acordo político, sobre um novo regulamento relativo a produção biológica e rotulagem, mais simples para agricultores e consumidores.

As novas regras estabelecem um ...

Diz-se que os antioxidantes evitam o envelhecimento, combatem doenças, e abrem guerra contra os radicais livres danosos, que se apoderam dos nossos corpos diariamente.

Mas será que estes antioxidantes – compostos poderosos, que se ...

Segundo cientistas espanhóis, uma nova técnica pode resultar num melhoramento do perfil nutricional e de segurança para as futuras gerações de organismos geneticamente modificados (OGMs).

A invenção, publicada no American ...