Sensibilizar os operadores económicos para a importância da segurança e qualidade alimentares e esclarecer dúvidas foi o objectivo do terceiro seminário promovido pela ASAE sobre "Riscos Alimentares. Caracterização da Cadeia ...

Microrganismos patogénicos, dejectos orgânicos, substâncias químicas, compostos orgânicos, sedimentos ou substâncias radioactivas são alguns dos maiores riscos de contaminação na água e que tornam mais vulnerável a sua ...

Técnicos da ASAE estão a estudar todos os alimentos que podem representar maior risco para a saúde para intensificar a fiscalização nesse grupo de produtos e minimizar os perigos para os consumidores.

Num dos testes já efectuados ao ...

As bolachas de uma conhecida marca portuguesa estão na "lista negra" da Autoridade Chinesa de Supervisão da Qualidade, Inspecção e Quarentena (ACSQIQ), onde constam 427 produtos estrangeiros, para garantir a segurança alimentar durante os Jogos ...

A dispersão de informação, falta de clareza e pouca evidência cientifica ainda são visíveis nos rótulos alimentares, o que se traduz num grande perigo para o consumidor alérgico, que se baseia na segurança da informação que lhe é ...

Convém respeitar as normas de segurança alimentar e planear as comidas tendo em consideração os riscos associados às altas temperaturas.

Para finalizar o curso escolar de uma forma lúdica, costumam-se organizar excursões em diversos ...