Os métodos de conservação tradicionais de alimentos baseados em tratamentos térmicos (cozedura, pasteurização, esterilização) originam muitas vezes a diminuição da qualidade nutricional e organolética do ...

A União Europeia mostra-se preocupada com a possível entrada no mercado europeu de um contaminante proibido na alimentação. Tal preocupação resulta do registo, nos EUA, de um caso de contaminação com melamina em comida enlatada para animais ...

Especialistas da Grã-Bretanha aconselham os pais a não darem aos seus filhos alimentos contendo certos aditivos, isto até os resultados de um novo estudo serem publicados.

Pesquisas anteriores relacionaram aditivos à hiperactividade e ...

Vinagre de cereais ou malte pode começar, a partir de hoje, a ser produzido em Portugal , terminando assim a importação exclusiva destes produtos, cuja produção era legalmente proibida no mercado nacional.

A lei datada de 1985, ...

Cinco armazéns do porto de Olhão foram encerrados na madrugada de ontem pela Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) por falta de condições higieno-sanitárias e operacionais. Sete processos de contra-ordenação e 684 quilos de ...

O Actimel - probiótico de origem láctea, contendo a bactéria Lactobacillus casei, com acção na estimulação das defesas do organismo pela qual é publicitado - está a ser alvo de uma campanha de alerta no ciberespaço, justamente na altura ...