Um estudo internacional, liderado por investigadores da Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra, revelou que as reações químicas no estômago geradas pela dieta mediterrânica podem evitar úlceras pépticas.

"Até agora, o ...

Portugal e Noruega assinam acordo para bacalhau sem fosfatos

A ministra da Agricultura e Mar, Assunção Cristas, assinou (08/12/2013) com a sua homóloga norueguesa, Elisabeth Aspaker, um acordo sem prazo para garantir que o bacalhau ...

Chave para entender a diferença entre carne, preparados de carne e produtos à base de carne

A legislação atual define o que é carne fresca, preparados de carne e produtos à base de carne, conceitos abordados na legislação da União ...

O papel das amostras de testemunho na restauração

As amostras de testemunho são pequenas porções de comida que se preparam na restauração que permitem realizar estudos epidemiológicos caso seja necessário.

O sector da ...

Um novo regulamento atualiza o limite máximo das iessotoxinas em moluscos bivalves vivos.

Em agosto passado, foi publicado o Regulamento 786/2013 no qual foram revistos os limites máximos de iessotoxinas em bivalves. Desta forma, os ...

Intensificam-se na UE os controlos a aflatoxinas e resíduos de pesticidas em produtos provenientes de países terceiros

Desde o dia 1 de outubro, na União Europeia intensificam-se os controlos nos limites de aflatoxinas e de resíduos de ...