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A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) publicou um resumo da sua primeira base de dados global sobre o consumo de alimentos, uma nova fonte de informação sobre a alimentação na União Europeia (UE), que contém dados detalhados sobre vários países da UE.
Esta nova base de dados terá um papel fundamental na avaliação dos riscos associados com os potenciais perigos dos alimentos na UE. Permitirá obter estimativas mais precisas da exposição dos consumidores a estes perigos, um passo fundamental em actividades de avaliação de risco da EFSA.
A base de dados, desenvolvida em estreita colaboração com os Estados-Membros da UE, também será importante futuramente em outras áreas de actividades da EFSA, especialmente para avaliar a ingestão de nutrientes da população da UE. Esta base de dados é acompanhada por um documento de orientação, que explica como as estatísticas descritivas que contém podem ser utilizadas por especialistas em segurança alimentar e de saúde pública, tanto a nível nacional como da UE.
A base de dados contém dados completos de um total de 32 inquéritos alimentares diferentes realizados em 22 Estados-Membros.
A estatística descritiva da base de dados permite a detecção rápida da exposição aguda ou crónica a substâncias que podem estar presentes na cadeia alimentar.
Estas estatísticas estarão disponíveis no website da EFSA. Na base de dados, os inquéritos alimentares e dados de consumo alimentar de cada país estão divididas em categorias, tais como a idade, em grupos de alimentos (quase 160) e por tipo de consumo, abrangendo tanto o consumo normal como o consumo elevado. As estatísticas sobre o consumo de alimentos são dadas em gramas por dia e em gramas por dia por kg de peso corporal.
Fonte: EFSA
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