Apenas 30 gramas de chocolate preto por dia, durante duas semanas, são suficientes para reduzir os níveis de “stress”, segundo revela um estudo recentemente publicado no ACS' Journal of Proteome Research.

Neste estudo, os ...

Foi recentemente divulgada uma opinião científica relativa à resistência antimicrobiana (AMR) focada nas zoonoses.

As zoonoses são ...

O parasita Anisakis spp foi detectado em anchovas da costa sudeste do Atlântico e noroeste do Mediterrâneo, segundo revela uma equipa de ...

O kiwi, de origem chinesa, e anteriormente designado "groselha da China", apresenta um maior teor de vitamina C que a laranja.

Este fruto difundiu-se na Europa e na América a partir dos anos 70. Actualmente, em Portugal, é cultivado nas ...

O Painel Científico dos Aditivos Alimentares e Fontes de Nutrientes Adicionados aos Alimentos (ANS), da Autoridade Europeia de Segurança dos Alimentos (EFSA), avaliou a segurança de seis corantes alimentares.

Como esta avaliação, o ...

A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) publicou dois novos relatórios que pretendem melhorar a monitorização e divulgação dos ...