O método de preparar uma batata pode ter um grande impacto no conteúdo mineral deste tubérculo popular, segundo os investigadores do Serviço de Investigação Agrícola (ARS).

Assada, cozida ou frita, a batata é o tubérculo favorito ...

Um estudo assegura que a ingestão de tomate transgénico que contêm elevadas doses de antioxidantes protegem do cancro, pelo menos em ratos propensos a desenvolver esta doença, segundo demonstraram investigadores do centro “John Innes” em ...

Um Kit para higienizar ambientes de manipulação de alimentos, para quando ocorrem derrames de fluidos corporais, pode restringir a propagação de potenciais contaminantes tais como o norovírus.

O novo kit ...

O interesse crescente demonstrado pela sociedade vai acompanhando as numerosas recomendações dietéticas procedentes das mais distintas fontes. A maioria é baseada em crenças e mitos irracionais que não têm em consideração os princípios ...

Surgiu um movimento para aumentar o limite da idade de 30 para 48 meses, altura em que se testa a encefalopatia espongiforme bovina (BSE) no gado britânico, se implementado, irá ajudar a reduzir custos de processos.

A Food Standards ...

Os extractos antioxidantes do alecrim esperam ser incluídos na listagem de aditivos alimentares descritos em regulamento já existente, o que irá permitir que extractos de elevada pureza compitam lado a lado com os antioxidantes sintéticos em ...