O mel, além de ser um alimento completo e nutritivo, poderá converter-se numa alternativa aos condimentos para saladas, composições alimentícias habitualmente elaboradas à base de conservantes químicos, como são exemplo o ácido etilenodiamino ...

Os portugueses estão entre os europeus que mais rejeitam a clonagem de animais para a produção de alimentos, segundo um inquérito divulgado pela Comissão Europeia.

Um estudo Eurobarómetro, encomendado pelo ...

A Unidade de Investigação Alimentar do centro tecnológico vasco "Azti-Tecnalia" participa num projecto do Ministério da Ciência, Inovação e Tecnologia que tem como finalidade a criação de novos alimentos que previnam a ...

Aproximadamente seis em cada dez consumidores não lêem a etiquetagem dos produtos alimentares que compram, segundo um estudo da "Confederación Española de Organizaciones de Amas de Casa" (CEACCU).

Da amostra, 60,4% afirmaram que ...

O Executivo Comunitário apresentará o “Livro Verde”, com o qual pretende melhorar as regras para a venda de alimentos e bebidas com menções de qualidade.

A proposta lança ideias como a criação de um novo logotipo para indicar ...

Investigadores da “Tokyo University of Marine Science and Technology” publicaram um estudo recente no “Journal of Agricultural and Food Chemistry", que demonstra que o escurecimento do atum e da carne é evitado quando usado o extracto de ...