Uma equipa de investigadores da Universidade de Warwick acredita que os brócolos poderão ajudar a reduzir os efeitos da diabetes.

O estudo revela que um composto encontrado nos brócolos, o sulfurano, poderá contribuir para a diminuição ...

Um produtor algarvio aliou a experiência na destilação de medronho à de fazer mel e criou, com a ajuda da Universidade da Algarve, uma nova bebida espirituosa que quer lançar no mercado em Agosto.

Quase um ano depois e após muitos ...

Um estudo demonstra que o sumo de bergamota pode ser usado para fortalecer os sumos de fruta, em substituição aos aditivos sintéticos, potenciando um novo uso para os subprodutos da maioria das industrias de óleos essenciais.

Bergamota ...

Películas revestidas com peptídeos antimicrobianas inibem o crescimento de Listeria innocua, ajudando na preservação do presunto fatiado.

As embalagens antimicrobianas inibem e retardam o crescimento microbiano nos alimentos, ...

O enquadramento legislativo dos produtos tradicionais e dos pequenos produtores tem vindo a ser alterado de modo a facilitar a sobrevivência destes agentes económicos, que na sua maioria ainda desconhecem o que podem fazer para ir de encontro às ...

A EFSA acabou de publicar a versão final do seu parecer sobre as implicações da clonagem de animais na segurança alimentar, na saúde e bem-estar animal e no ambiente.

Este parecer foi emitido na sequência de um pedido de aconselhamento ...