Um dos mais influentes cientistas britânicos defende que a tecnologia genética, incluindo a engenharia genética, é essencial para atenuar a crise internacional de alimentos, no entanto as reticências e os obstáculos aos OGM, em alguns países ...

A carne de frango produzida de forma intensiva em gaiolas sabe melhor do que a obtida por outras formas de produção, tais como a biológica ou a extensiva (onde o frango tem de crescer ao ar livre e durante determinado período), segundo um estudo ...

Uma equipa europeia de investigadores identificou um gene que aumenta o risco de obesidade, o que indica que o aumento de peso não depende apenas da sedentariedade.

O gene PCSKI desempenha um papel essencial na maturação de várias ...

Especialistas americanos procuram desvendar o genoma do cacau, com o objectivo de obter plantas mais resistentes a pragas e um produto final de melhor qualidade.

Vírus, agentes patogénicos, parasitas ou bactérias estão entre as ...

As frutas e os vegetais contêm fibras, vitaminas e minerais imprescindíveis que são cruciais para uma boa saúde ajudando a preservar a massa muscular das pessoas com idade avançada, segundo um estudo publicado por cientistas.

A dieta ...

Estudos levados a cabo pelo Instituto Tecnológico do País Vasco, AZTI-Tecnalia, revelam o potencial da tecnologia de pulsos de luz para a descontaminação da casca do ovo por Salmonella, um dos patogénicos alimentares mais problemáticos da ...