A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu, no Porto, 300 quilos de batatas sem rotulagem e levantou um auto por falta de higiene da caixa de carga de um veículo de transporte de bens alimentares.

As infracções ...

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu hoje na Ponte 25 de Abril 445 toneladas de produtos e levantou 145 contra-ordenações, numa operação que começou há três dias para assinalar o Dia do Consumidor.

A ...

Investigadores norte-americanos clonaram um gene que controla a forma dos tomates, uma descoberta que pode vir a desvendar o mistério das enormes diferenças morfológicas entre os frutos e os legumes.

O gene, baptizado de SUN, é o segundo ...

Em semelhança ao que aconteceu no Algarve, a ASAE (Autoridade de Segurança Alimentar e Económica) voltou à carga, desta feita com a apreensão de dez toneladas de lombos de bacalhau.

Os lombos de bacalhau encontravem-se impróprios ...

O projecto europeu PUFFIN, “Pathogen and Ugly microbe Free Food Industry Network”, pretende estabelecer uma rede de grupos de investigação e laboratórios para abordar os riscos de origem microbiológica na cadeia de produção alimentar. ...

As modificações genéticas aplicadas a alguns alimentos designados por alimentos recombinantes, como é exemplo o milho transgénico, para garantir a defesa frente a parasitas, estão na origem de novas alergias.

São também alimentos ...