Um grupo de investigadores do Serviço de Investigação Agrícola (ARS) avaliou recentemente a actividade antimicrobiana de várias receitas com vinho contra Bacillus cereus, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes e ...

A relação entre a embalagem e o seu alimento nem sempre é equilibrada, podendo ocasionalmente ser verificadas alterações sensoriais no alimento por contacto com determinado material da embalagem.

Num encontro organizado recentemente ...

A doença da Língua Azul já alastrou à região Centro com um foco confirmado no distrito de Castelo Branco, o primeiro fora do Alentejo e Algarve, as únicas regiões até agora afectadas.

Já estão confirmados, também, três focos da ...

Os estabelecimentos de restauração e bebidas deverão ver alargado o prazo de registo para efeitos de cadastro dos estabelecimentos, que deveria terminar a 15 de Novembro.

A prorrogação de prazos acordada pelas associações e governos ...

A diminuição do consumo de ovos frescos impulsiona o sector especializado a elaborar produtos derivados mais cómodos, seguros e rápidos de cozinhar.

Os avicultores tentam adaptar-se às exigências do consumidor, com o desenvolvimento ...

Um grupo de investigadores de Weybridge, no Reino Unido, divulgou estudos realizados através de um modelo 3D de um intestino de um porco, baseada em tecnologia da NASA.

Desta forma, foi possível recrear o ambiente natural dentro do ...