Os alimentos ricos em amido, como as batatas, quando cozidas a temperaturas superiores a 120°C geram uma reacção química que origina produtos tóxicos que aceleram o envelhecimento, segundo a Academia Nacional de Farmácia de ...

Deliciosos gelados com pouca gordura ou óleo enriquecido com vitaminas. Os alimentos com nanomateriais artificiais ainda são raros nos supermercados. Serão seguros para os consumidores? Ainda não há uma resposta clara.

Mas pelo menos ...

Práticas da protecção integrada são obrigatórias desde Janeiro na agricultura, o que limita o uso de pesticidas e herbicidas a situações extremas.

O tempo das grandes pulverizações de pesticidas com recurso a aviões entrou ...

Quase 10% das intoxicações alimentares dão origem a hospitalização.

Cerca de 10% dos doentes com intoxicações alimentares analisados no ano passado pelo Instituto Nacional de Saúde Ricardo Jorge (INSA) tiveram de ser hospitalizados, ...

A Rússia continua inflexível na sua intenção de proibir o uso de organismos geneticamente modificados (OGM) na produção de alimentos.

Foi nesse sentido a declaração proferida pelo ministro da Agricultura Nikolai Fedorov na ...

Uma dieta rica em frutas e legumes com alto teor de fibras contribui para prevenir a asma alérgica graças ao efeito protector da fermentação das fibras pelas bactérias intestinais, diz um estudo realizado por investigadores suíços.

A ...