A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) publicou um parecer científico que avalia os riscos de saúde pública inerentes à propagação de bactérias produtoras de enzimas que as tornam resistentes a agentes antimicrobianos em ...

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu esta semana cerca de 76 toneladas de produtos alimentares estragados ou fora do prazo de validade numa acção de fiscalização a um armazém de Massamá. A operação decorreu na ...

A lista de alimentos para animais e géneros alimentícios de origem não animal, sujeitos a controlos oficiais reforçados, presente no anexo I do Regulamento (CE) n.º 669/2009, ...

A ingestão de bebidas espirituosas, mesmo que em quantidades reduzidas (4 cl), pode aumentar o risco de um ataque agudo de pancreatite, revela um estudo do Instituto Karolinska, Suécia.

No entanto, o mesmo não ocorre com outras bebidas ...

Bactérias resistentes a antibióticos foram recentemente detectadas e identificadas em água considerada potável e em estações de tratamento de águas residuais domésticas por investigadores da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade ...

Foi hoje publicado um novo diploma legal que autoriza a colocação no mercado de um novo ingrediente alimentar.

O novo ingrediente, que da pelo nome de amido de milho fosfatado (fosfato de amido dissubstituído fosfatado), é um derivado de ...