Os Ministros da Saúde dos Estados-membros estão a favor da proposta de estabelecer um tamanho mínimo para as letras dos rótulos dos alimentos, a fim de assegurar a legibilidade das informações prestadas aos consumidores.

A fixação de ...

A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) publicou um estudo relativo aos factores que contribuem para a disseminação de Staphylococcus aureus resistente à meticilina (MRSA) em explorações de suínos na União Europeia (UE), ...

Um novo processo de tratamento térmico que permite melhorar significativamente a segurança alimentar, sem comprometer a qualidade, o valor nutricional ou o prazo de validade, foi recentemente desenvolvido por uma empresa da área alimentar para ser ...

A pectina extraída de kiwis poderá aumentar os níveis de bactérias benéficas no intestino, e também poderá ser usada para micro-encapsular probióticos para a saúde e bem-estar do organismo, sugere uma nova pesquisa.

Segundo os ...

A importância da radiação solar na degradação de microcistina e cilindrospermopsina, compostos produzidos naturalmente por cianobactérias, presentes em reservatórios de água, está a ser avaliada por uma equipe de investigadores da ...

SciMed Technologies ganhou certificação da AOAC Internacional para um novo teste que permite aos criadores medir com precisão os níveis de vitamina A no leite, em 2 horas.

Em países como o Canadá e os E.U. que obrigam ao controlo da ...