Investigadores do Serviço de investigação Agrícola (ARS), em Dakota do Norte estão a avaliar a capacidade de novas variedades de batata tolerarem o armazenamento a longo prazo.

Cerca de 70% das batatas cultivadas são convertidas em ...

Foi recentemente publicado o Regulamento (UE) n.º 401/2010, que altera e corrige o Regulamento (CE) n.º ...

Os bacteriófagos, vírus que atacam as bactérias, inserindo o seu material genético na célula bacteriana, replicando-se até destruírem a célula bacteriana, converteram-se numa das armas mais recentes disponíveis para os processadores de ...

A Recomendação da Comissão 2007/331/CE, relativa ao controlo dos teores de acrilamida nos alimentos, recomenda que os Estados-Membros realizem, em 2007, 2008 e 2009, o controlo ...

Um alimento inovador, no qual foi incorporado um dos ingredientes mais em voga no mercado e com inúmeras propriedades benéficas para a saúde, a baga de goji, foi desenvolvido por investigadores da Universidade Politécnica de Valência, em ...

Alimentos com funções imuno-estimuladoras para o organismo estão a ser desenvolvidos, através da incorporação de compostos com propriedades benéficas de microalgas, no âmbito do projecto “Inmugal”, no qual participam o Centro Tecnológico ...