As ovas de pescada, peixe-lapa e salmão constituem as melhores fontes de ácidos gordos ómega-3, segundo revela um estudo desenvolvido por investigadores da Universidade de Almeria (UAL), em Espanha.

Os investigadores responsáveis por ...

Uma investigação recente aponta o extracto de maçã como inibidor do desenvolvimento de acrilamida, em alimentos ricos em hidratos de carbono e expostos a elevadas temperaturas.

A acrilamida forma-se normalmente em alimentos ricos em ...

Uma nova técnica de cultivo in vitro, desenvolvida por investigadores holandeses, permite o fabrico de carne de suíno artificial destinada ao consumo humano.

Esta investigação pioneira, baseada no cultivo in vitro, permite ...

Uma nova técnica, que permite o fabrico de azulejos e cerâmicas com uma protecção antimicrobiana, foi recentemente desenvolvida pelo investigador brasileiro Thiago Sequinel.

Sequinel destaca que os pisos com estas características podem ...

Níveis reduzidos de ácidos gordos ómega-3 no organismo podem ser um factor de risco para o aparecimento de doenças mentais, aponta um estudo realizado por investigadores do National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, nos ...

Cada vez mais as pessoas praticam uma alimentação pouco equilibrada, principalmente devido à falta de tempo. A alimentação desequilibrada leva à carência de nutrientes essenciais ao organismo.

Estes distúrbios alimentares têm levado ...