O Dia Internacional do Sushi celebra-se todos os anos a 18 de junho e, mais do que uma homenagem gastronómica, tornou‑se um símbolo de criatividade, sustentabilidade e união cultural. O sushi, que nasceu há ...

A gastronomia está a mudar — e ainda bem. No Dia da Gastronomia Sustentável, celebrado hoje, Portugal junta‑se ao movimento global que defende uma cozinha mais responsável, consciente e alinhada com os ...

Nos últimos anos, o debate sobre o azeite tem sido dominado por uma pergunta simples: “Porque está tão caro?”.

A resposta, mais imediata, ...

Um grupo operativo espanhol está a desenvolver bioestimulantes a partir de microalgas autóctones do Mar Menor, em Múrcia, e da Albufera, em Valência, com o objetivo de reduzir entre 30% e 50% o uso ...

Portugal foi o único país europeu a registar crescimento no mercado cervejeiro em 2025. Os números do impacto económico do sector impressionam – 7,3 mil milhões de euros de efeito ...

Um estudo liderado por investigadores do CIBIO-BIOPOLIS, da Universidade do Porto, apresenta uma tecnologia genética que triplica os níveis de zinco no sorgo, permitindo enriquecer nutricionalmente este cereal ...