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EVENTOS
| Workshop APIC | HACCP | |
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A Associação Portuguesa dos Industriais de Carne (APIC) promove, no próximo dia 22 de maio, no Fundão, uma sessão de formação sobre HACCP e flexibilidade associada, enquadrada num conjunto de workshops previstos para 2026 em vários pontos do país. A iniciativa decorre em parceria com a Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV) e conta também com o apoio da Câmara Municipal do Fundão. Segundo a organização, o objetivo passa por reforçar a partilha de conhecimento, estimular a reflexão técnica e fomentar o diálogo entre os diferentes intervenientes do setor agroalimentar, em particular na área da segurança alimentar. A participação é gratuita para associados da APIC. Já os participantes não associados podem inscrever-se mediante o pagamento de uma taxa de 35 euros. O workshop está aberto a entidades e profissionais dos setores público e privado. O programa tem início às 9h30, com uma sessão de abertura que conta com representantes da Câmara Municipal do Fundão, da DGAV e da APIC. Ao longo do dia vão ser abordados temas como a importância da implementação dos pré-requisitos, os sistemas de segurança alimentar baseados nos princípios do HACCP, a simplificação do HACCP e a aplicação do princípio da flexibilidade. A agenda inclui ainda estudos de caso aplicados ao setor das carnes, trabalhos de grupo, momentos de debate e uma sessão final de avaliação e encerramento, prevista para as 17h00. A APIC refere que esta ação constitui uma oportunidade para atualização de conhecimentos, esclarecimento de questões práticas e fortalecimento da cooperação institucional entre os vários agentes do setor. Data: 22 maio 2026 Local: Fundão Saiba mais aqui. |
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| V Congresso Portugal Nuts | |
Este evento pretende debater a competitividade atual e futura dos frutos secos em Portugal e discutir os desafios atuais (como a geopolítica e os seus impactos no setor, por um lado ao nível dos fertilizantes e fitofármacos, e por outro lado, ao nível das políticas agrícolas e económicas europeias), as condições existentes para a produção de frutos secos (quer considerando as variações climáticas existentes e os riscos associados, como as ferramentas, os produtos e serviços existentes no mercado que podem ajudar na produtividade e resiliência do setor) e o valor e a importância dos frutos secos na indústria e no retalho alimentar tanto a nível global e de futuro num contexto de exigência competitiva e sustentabilidade do setor, Serão ainda apresentados dois relatórios realizados por entidades parceiras da Portugal Nuts, o primeiro sobre o Setor dos Frutos Secos e o segundo sobre a Agricultura Regenerativa, que irão permitir a partilha de conhecimento sobre os temas e promover o debate sobre os assuntos relacionados. O Congresso de referência do setor, e da fileira dos frutos secos, contará, ainda, com a participação de associados, produtores, técnicos, investigadores e outros agentes da fileira, para além de parceiros e empresas ligadas ao ramo. Data: 26 maio 2026, terça-feira Local: Hotel Vila Galé | Évora |
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| Controlo eficaz de patógenos por meio da identificação e gestão de fontes e focos de contaminação no ambiente de processamento | |
Os patogénios representam riscos e desafios significativos para a segurança alimentar em diversos setores da indústria alimentar. Compreender como os patogénios entram e permanecem num ambiente de processamento controlado é fundamental para a gestão eficaz dos riscos associados.
Data: 26 maio 2026, terça-feira Horário: 21h (Portugal) Mais informações aqui. |
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