A codificação por cores é uma ferramenta eficaz de gestão visual que auxilia no controlo da contaminação, na segurança alimentar e na eficiência operacional em ambientes de processamento de alimentos. Quando projetado, implementado e revisto corretamente pela gestão do local, um sistema de codificação por cores pode atuar como um controlo preventivo para ajudar a minimizar a contaminação cruzada por alérgenios e a contaminação cruzada microbiológica ou por materiais estranhos.

A Vikan foi pioneira na codificação por cores de ferramentas de limpeza na década de 1990, e essa prática tornou-se um padrão da indústria, exigido pelas normas de segurança alimentar em todo o mundo.

Como parte de uma estratégia mais ampla de segurança alimentar, a codificação por cores complementa as Boas Práticas de Fabrico (BPF), os programas de sanitização e a metodologia 5S. Os princípios do 5S — selecionar, organizar, limpar, padronizar e sustentar — ajudam a criar um ambiente de trabalho limpo, estruturado e organizado, facilitando a gestão eficaz de ferramentas de limpeza, equipamentos de higiene e recursos de movimentação de materiais.

A codificação por cores pode ser aplicada em vários níveis de uma unidade de produção de alimentos, incluindo:

• Segregação de áreas, como diferentes salas;
• Delimitação de equipamentos e ambientes com base na proximidade às superfícies de contacto com alimentos;
• Identificação de diferentes tipos de perigos, incluindo riscos microbiológicos e alergénicos.

Essa abordagem apoia o cumprimento dos requisitos regulamentares e das normas vigentes, fortalece o controlo da contaminação por meio de zonas de monitorização higiénica e ambiental claramente identificáveis ​​e promove uma cultura de segurança alimentar sólida através de controlos visuais consistentes. Embora os benefícios sejam significativos, a implementação bem-sucedida também exige planeamento cuidadoso, empenho dos funcionários e revisão contínua para lidar com os desafios práticos.

O webinar irá fornecer:

• Os princípios gerais por trás do uso de códigos de cores;
• Uma visão geral da codificação por cores como parte do 5S;
• Um estudo de caso da indústria alimentar sobre como a codificação por cores auxiliou no controlo da contaminação;
• Recursos práticos relacionados ao uso de códigos de cores.

Data: 26 março 2026, quinta-feira

Horário: 8h (horário do leste dos EUA) / 13h (horário da Europa Central)

Reserve aqui o seu lugar.

O mercado de bebidas com baixo teor alcoólico ou sem álcool está em plena expansão.

Os consumidores querem moderar o consumo de álcool, e gigantes do setor das bebidas e empreendedores estão a responder com inovações.

A categoria está a evoluir rapidamente, com novas oportunidades a surgir a cada dia.

Mas, à medida que as bebidas com baixo teor alcoólico ou sem álcool se tornam populares, como elas se encaixam no mercado geral - e como podem superar as expectativas cada vez maiores dos consumidores?

Junte-se a nós enquanto exploramos a próxima etapa do desenvolvimento da categoria com algumas marcas interessantes da atualidade, tais como: Lucky Saint; Hiyo; Eisberg e Athletic Brewing.

Data: 26 março 2026, quinta-feira

Horário: 15h (Portugal)

Duração: 60 minutos

Inscreva-se aqui.

“Alimentação e Saúde: Desconstruindo Mitos” é o mote lançado pela Câmara Municipal de Loulé para a sessão do Ciclo de Conversas "Semear Hoje...Colher o Amanhã...", que decorre a 27 de março na biblioteca municipal.

A sessão será dinamizada pela nutricionista Sofia Sousa Silva e, de acordo com um comunicado da Câmara de Loulé, andará à volta da desconstrução de mitos potenciados pelas “dietas da moda”. O objetivo é recentrar o debate na ciência e promover escolhas alimentares conscientes.

A iniciativa faz parte de um programa realizado mensalmente que desafia a população a população em geral a participar, refletir, partilhar e debater, sobre variados temas, com o objetivo de contribuir para a capacitação de cada um e das famílias, na promoção da sua saúde e bem-estar.

À semelhança do que tem vindo a realizar-se nas sessões anteriores, durante a iniciativa, o público poderá proporcionar aos seus filhos, com idade igual ou superior a 3 anos de idade, a participação numa atividade dedicada à promoção do livro e da leitura, dinamizada pelos profissionais da biblioteca, mediante inscrição prévia.

Data: 27 março 2026, sexta-feira

Local: Biblioteca Municipal de Loulé

A participação é gratuita, mas sujeita a inscrição.