Novas fórmulas para produção de pão mais benéfico para a saúde estão a ser estudas por investigadores do Serviço de Investigação Agrária, na Califórnia.

O químico Wallace Yokoyama e o nutricionista Hyunsook Kim pretendem ...

Um projecto científico da Universidade de Sevilha pretende converter o exoesqueleto do caranguejo vermelho do rio Guadalquivir, situado no sul da Península Ibérica, em compostos de alto interesse como aditivos alimentares, como o ...

Mais de 2.000 pedidos de avaliação de alegações nutricionais para publicitar produtos alimentares forma devolvidas, sem aprovação, às empresas que as remeteram a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA), nos últimos três ...

Com o objectivo de promover a qualidade dos produtos lácteos da União Europeia (UE), os dirigentes agrícolas destacaram, durante uma audiência perante o Grupo de Especialistas de alto nível sobre o futuro a longo prazo do sector lácteo da UE, a ...

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) encerrou ontem o mercado municipal de Abrantes alegando “falta de higiene e insuficiências sanitárias”, revelou a presidente da autarquia.

A inspecção levada a cabo pela ASAE ...

Um projecto europeu denominado SO2SAY (Replacement of sulphur dioxide (SO2) in food keeping the SAme qualitY and shelf-life of the products) procura tecnologias alternativas que possam substituir ou minimizar a utilização de dióxido de ...