Foram aprovados, ontem, em Conselho de Ministros, o Decreto-lei referente ao regime aplicável a determinados leites conservados e o Decreto Regulamentar que estabelece os requisitos relativos às instalações de estabelecimentos de restauração ou ...

Os resultados de uma nova pesquisa, publicada no “Journal of Food Science”, mostram que o carvacrol contido nas películas comestíveis à base de tomate inactiva o agente patogénico virulento Escherichia coli ...

Cerca de uma dezena de idosos de um lar de Figueiró dos Vinhos deu entrada no Serviço de Urgência do Hospital dos Covões, em Coimbra, vítimas de intoxicação alimentar, com um quadro de gastroenterite, com diarreia, vómitos e ...

A AESAN (Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição) ordenou a retirada do mercado de alguns lotes de conquilhas congeladas, procedentes do Peru, para prevenir o aparecimento de casos de hepatite A associados ao seu consumo.

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A China anunciou hoje que uma terceira criança havia morrido depois de beber leite contaminado.

No dia em que o Governo informou que a toxina foi encontrada no leite em pó, fabricado por 22 das 109 companhias chinesas, o número de ...

Borrifar as maçãs com películas que contêm partículas microscópicas de minerais, poderá melhorar a cor das maçãs e aumentar o seu peso.

Os protagonistas desta investigação realizaram um estudo de vários anos, nos quais as ...